Description

Juste au-dessus de la rivière, le restaurant Mlýnec offre une surprise de taille : une vue imprenable sur le Pont Charles et les feux d’artifice depuis la salle ou la terrasse.

Le menu original, plein de saveurs, s'inspire principalement de la cuisine française. Une pianiste chanteuse et son groupe animeront le dîner.

Le repas sera suivi d’une soirée avec un buffet, un open bar et un DJ, pour une véritable ambiance de fête !

Menu

MENU VIANDE

• Verre de bienvenue : Champagne Gruet Brut Sélection Magnum

• Tartare fumé de filet de bœuf USDA Prime, tramezzino, mayonnaise shiitake garum, oignons perlés
  Weingut Prager Riesling Steinriegl Federspiel 2023, Wachau, Autriche

• Mousse de foie gras, pruneaux, brioche aux pistaches, nougat, pain dʼépices et airelles rouges
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2023, Sicile, Italie

• Soupe Vichyssoise (chaude), poireau, pommes de terre, coquilles St-Jacques, grenade, aneth
  Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2023, Bourgogne, France

• Poisson de St-Pierre, ravioli aux légumes, sauce caviar, gaufrette de betterave, chipotle (jalapeño fumé)
  Bodegas Forjas del Salnes Leirana Genoveva Albarino 2021, Rias Baixas, Espagne

• Sorbet au cassis, gingembre
  Gin

• Steak de wagyu, purée de raifort, croquette de truffe, radis fermentés, sauce caramel au miso
  Barolo del Comune di Serralunga 2016 Magnum, Piémont, Italie

• Boule de chocolat, noix, noix de coco, passiflore, argent comestible
  Château Belingard Monbazillac 2023, Bordeaux, France

MENU VÉGÉTARIEN

• Verre de bienvenue : Champagne Gruet Brut Sélection Magnum

• Tartare de céleri-rave, mayonnaise aux truffes, amandes grillées, œuf de caille
  Weingut Prager Riesling Steinriegl Federspiel 2023, Wachau, Autriche

• Salade de burrata (fromage frais de vache à pâte filée), tomates macérées, airelles rouges, brioche aux pistaches
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2023, Sicile, Italie

• Soupe Vichyssoise (chaude), poireau, pommes de terre, fromage halloumi, grenade, aneth
  Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2023, Bourgogne, France

• Ravioli aux légumes, sauce caviar végétarienne, gaufrette de betterave, chipotle (jalapeño fumé)
  Bodegas Forjas del Salnes Leirana Genoveva Albarino 2021, Rias Baixas, Espagne

• Sorbet au cassis, gingembre
  Gin

• Aubergine frite, purée de raifort, croquette de truffe, radis fermentés, sauce caramel au miso
  Barolo del Comune di Serralunga 2016 Magnum, Piémont, Italie

• Boule de chocolat, noix, noix de coco, passiflore, argent comestible
  Château Belingard Monbazillac 2023, Bordeaux, France

OPEN BAR (ouvert pendant toute la soirée)

Laissez libre cours à vos envies grâce au riche assortiment de boissons alcoolisées : vin mousseux Bohemia Sekt Brut, bière à la pression (Pilsner Urquell), cocktails et boissons alcoolisées comme par exemple Vermouth, Vodka, Sherry, Porto, spécialités tchèques traditionnelles, Whiskey, Bourbon, Gin, Rhum, Tequila, liqueurs & spiritueux, Cognac et Brandy de base et autres digestifs, ainsi que des cocktails et boissons froides ou chaudes non alcoolisées.

BUFFET DU NOUVEL AN (après minuit)

Le buffet du Nouvel an comprend une sélection de petits plats et de desserts délicieux préparés par le Chef Vladimír Vaníček.

Bon à savoir

• Le verre de bienvenue est servi entre 19h00 et 20h00
• Le menu de dégustation est servi à partir de 20h00
• Une tenue correcte est requise
• La soirée se termine à 3h00

Conditions d’annulation

• Annulation de moins de 48 heures à l'avance : la totalité du prix sera facturée