Hemingway bar
On fait la queue devant cet excellent bar qui occupe deux étages et où on vous servira les meilleurs cocktails de Prague. Les prix sont tout à fait corrects et la carte se défend très bien : les boissons sont toutes d’excellente qualité.
Ici, on soigne particulièrement la présentation, et seules quelques boissons sont servies dans des verres classiques. Pour le reste, ce sont des bols de Bretagne, des récipients en forme d’objectif photo ou encore de cornue d’alchimiste… Et, si vous revenez faire un tour, tout aura changé : le stock est renouvelé régulièrement. Bien qu’il puisse paraître un peu froid (une des spécificités du lieu), le personnel connaît très bien son métier.
Adresse
Pour éviter d’être trop surpris, voire stressés une fois sur place, prenez le temps d’étudier un peu les règles de fonctionnement du Hemingway, comme par exemple le fait que les clients doivent être assis, qu’ils ne peuvent inviter un ou une inconnu(e) tant que le barman n’a pas vérifié que la personne concernée acceptait l’offre, qu’ils n’ont pas le droit de déplacer le mobilier, etc. Le personnel est plutôt tatillon sur ces instructions, et ne fait pas d’exception. Si vous ne respectez pas les règles de savoir-vivre, on vous mettra à la porte, même si vous êtes la reine d’Angleterre !
Anaïs, Avantgarde Prague