On vient surtout à l’Avantgarde pour des repas d’affaires. Quoi de plus naturel pour ce restaurant situé au rez-de-chaussée de l’immeuble PPF Gate, dans le quartier de Dejvice : l’atmosphère est très « business », avec des clients en costume-cravate qui sont là pour parler chiffres et contrats, un cadre distingué dans des nuances marron-crème, et des plats bien réalisés mais qui servent surtout de décor.
Le menu n’a rien d’avant-gardiste, comme le laisse entendre le nom, mais contient surtout des plats simples réalisés avec des ingrédients de premier choix : de la viande de jeune taureau charolais, du porc de race Mangalica ou encore des fromages de chez Krasolesí. La carte est particulièrement facile à lire : concise, elle parvient à présenter un choix de volailles, poissons, viandes rouges et plats végétariens tout en restant limpide.