Alcron

À l’hôtel Alcron, près du passage Lucerna, on sert depuis 1932 une cuisine d’une très grande qualité. Et le restaurant, qui peut se targuer depuis 2013 de détenir une des rares étoiles Michelin de Tchéquie, compte toujours parmi les meilleurs de Prague. Le chef Roman Paulus, qui a officié dans des restaurants tels que le Savoy de Londres, a composé un menu des plus sophistiqués.

L’Alcron fait partie des restaurants de Prague où vous pourrez sans hésiter prendre du poisson ou des fruits de mer. Ils font d’ailleurs partie du menu gastronomique : bisque de homard et son œuf poché, morue et semoule avec purée de poivrons rouges, poulpe à la mousse de chorizo, ceviche aux coquilles Saint-Jacques ou encore langoustine rôtie et son céleri.

Pour accompagner les viandes blanches, vous aurez un large choix de vins blancs, et les sommeliers de l’Alcron vous proposeront également quelques bouteilles de vins tchèques naturels comme le gewurztraminer de Jaroslav Osička ou le grüner veltliner de Milan Nestarec.

Où

centre-ville | Nouvelle Ville

Type d’établissement

Restaurant

Cuisine

Française | Internationale

Budget

$$$

Wi-Fi gratuit

Personnes à mobilité réduite

Terrasse

Carte bancaire

Adresse

Alcron restaurant

Štěpánská 623/40
Praha 1 – Nové Město
110 00
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L’hôtel Alcron comporte non seulement un restaurant étoilé au Michelin, mais aussi un second restaurant de style Art Déco, La Rotonde, qui dispose d’une terrasse en été. Le week-end, on vient y savourer l’un des brunchs les plus populaires de Prague.

Jana, Avantgarde Prague

Alcron

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