Depuis 1920, l’endroit était occupé par le restaurant U Písecké brány, dont le nom renvoyait à la porte de Písek, un monument baroque situé à proximité. Aujourd’hui, l’endroit est nettement plus moderne. Les deux étages sont dominés par une Fiat 500 jaune canari suspendue au-dessus du bar : c’est elle qui donne son nom au restaurant.
Dans l’ensemble, le menu du 500 (ou Pětistovka) est plutôt méditerranéen, avec une part d’honneur accordée aux pizzas. Mais on sent également des influences méridionales dans d’autres domaines de la carte, notamment les garnitures : polenta, légumes grillés, gnocchis de semoule, pâtes…
Si vous ajoutez un service sympathique et prévenant, un cadre particulièrement agréable et une excellente cuisine, le 500 est clairement l’endroit idéal pour déjeuner ou dîner après une visite du Château de Prague.